기본정보
블루베리는(blueberry)는 세계적으로 북반구를 중심으로 150종에서 200종 가량 분포가 되어 있으며, 품종은 로부시 블루베리, 하이부시 블루베리, 래비트아이 블루베리 등 세 품종이 주종을 이루고, 블루베리는 파란색 작은 과일로, 딸기나 라즈베리와 함께 베리류 중 하나입니다.
블루베리 100g당 식이섬유가 4.5g이 들어 있으며 칼슘, 철, 망간 등 여러 영양분을 함유하고 있어 면역력 강화와 눈 건강에 도움이 되고, 또한 신경계 발달과 학습능력 향상에도 큰 영향을 미칩니다.
세계적으로 블루베리는 관련 제품으로는 캔디, 껌, 잼, 드링크류 등이 생산되고 있으며, 최근에는 기능성 식품과 의약품 개발이 활발하게 추진되고 있습니다. 블루베리의 재배 및 관련 산업은 미국, 캐나다, 일본, 독일, 뉴질랜드 등에서 활발하게 전개되고 있습니다.
효능과 효과 12가지
1. 항산화 작용 : 블루베리에는 안토시아닌, 쿠마린 등의 항산화물질이 많이 포함되어 있습니다. 이들 항산화물질은 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하는데 중요한 역할을 합니다.
2. 뇌 기능 향상 : 블루베리는 뇌 기능을 향상시키는데 도움이 됩니다. 블루베리에 포함된 항산화물질은 뇌 세포를 보호하고 염증을 줄이는 역할을 합니다. 이는 기억력과 학습 능력을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
3. 심혈관 건강 개선 : 블루베리는 혈압을 낮추고 심장 건강을 촉진하는데 도움을 줄 수 있습니다. 항산화물질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥 경화를 방지하는데도 효과적입니다.
4. 암 예방 : 블루베리는 항암 작용을 가질 수 있습니다. 연구 결과, 블루베리를 섭취하는 사람들은 암 발생 위험이 낮다는 것이 밝혀졌습니다.
5. 면역 체계 강화 : 블루베리는 면역 체계를 강화하는데 도움을 줍니다. 항산화물질은 바이러스 및 세균감염을 예방하고 면역 체계를 지원하는 데 유용합니다.
6. 소화 건강 개선 : 블루베리는 소화 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 장 건강을 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다.
7. 시력 개선 : 블루베리는 눈 건강을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리에는 눈 건강에 중요한 비타민 A, C, E가 포함되어 있습니다. 또한 안토시아닌은 눈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
8. 당뇨 예방 및 관리 : 블루베리는 당뇨 예방 및 관리에도 도움이 됩니다. 블루베리에 포함된 식이섬유와 항산화물질은 혈당 조절에 도움을 주고 인슐린 저항성을 감소시킵니다.
9. 염증 완화 : 블루베리는 염증을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리에 포함된 항산화물질은 염증을 줄이는데 효과적입니다.
10. 스트레스 감소 : 블루베리는 스트레스를 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리에는 스트레스를 완화하는데 중요한 비타민 C가 포함되어 있습니다.
11. 노화 방지 : 블루베리는 노화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리에는 노화를 지연시키는 데 중요한 역할을 하는 안토시아닌이 포함되어 있습니다.
12. 다이어트에 도움 : 블루베리는 다이어트에 도움이 됩니다. 블루베리에는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유가 포함되어 있어 포만감을 유지하면서 체중을 조절하는데 효과적입니다.
재미있는 이야기 5가지
1. 미국의 캘리포니아 주에 있는 블루베리 농장 중 하나에서는 블루베리를 재배할 때 매우 특별한 방법을 사용합니다. 이 농장에서는 블루베리에 대한 노래를 부르며, 블루베리가 자라는 동안 지속적으로 음악을 연주합니다. 이 방법이 블루베리의 성장과 수확량을 향상시킨다고 믿어지고 있습니다.
2. 블루베리는 우주 비행사들의 고급식으로도 사용됩니다. 우주 비행사들은 블루베리를 건강한 간기능을 촉진시키고 인체 면역력을 강화시키는데 사용합니다. 블루베리는 우주 비행사들이 유지해야 하는 균형 장애와 식욕을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 2005년 7월, 미국 캘리포니아 주에서는 세계에서 가장 큰 블루베리 케이크를 만들어내어 기네스 북에 등재되었습니다. 이 케이크는 직경 9.1m에 높이가 65cm에 달하는 대형 케이크였습니다.
4. 블루베리는 영국에서는 "울버리"라고 불리기도 합니다. 이것은 이전에 블루베리가 적게 재배되던 시기에, 블루베리를 수확하기 위해 수확자들이 손을 아끼지 않고 수확하기 때문에 손가락이 찢어지는 듯한 느낌이 들었기 때문에 "울렁이 베리"라고 불리게 된 것입니다.
5. 블루베리는 1991년에 출시된 닌텐도 게임 '슈퍼 마리오 월드'에서 아이템으로 등장합니다. 마리오가 먹으면 크기가 커지는 '키노코'와 달리, 블루베리를 먹으면 마리오의 색이 바뀌면서 더 높게 점프할 수 있게 됩니다. 이후 닌텐도의 다른 게임에도 블루베리 아이템이 등장하기 시작했습니다.
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